近日，达州市宣汉县柏树镇中心校在会议室召开2022年秋季食堂管理人员和从业人员的食品卫生安全规范管理培训会。
首先，分管食堂安全的副校长黄华领学了《食品安全法》，并详细解释该法规中的重难条款，着重强调食品安全在学校的重要性，是学校工作不容忽视的一部分。
主抓食堂的后勤主任冉刘军领学了《学校食堂食品安全操作规范》，从“进货提货”、“卫生要求”、“面食要求”、“菜食要求”四个主要方面进行了全方面的培训。要求管理人员和从业人员全面学习，在实际工作中严格遵循食品安全相关规定操作，确保师生用餐安全。并通过问答、现场演示等方式对参训人员现场测试，达到了培训的目的。
最后，该校校长金安军肯定了从业人员以往的成绩，希望大家继续扬长避短，将食堂工作做得更细更实。从“高度重视本职工作”、“坚决服从组织管理”、“严格按照规章制度执行”、“服务目的让孩子吃饱、吃好”、“家长开放日一如既往”五个方面进行了补充，要求把好每一道关口、规范每一个环节，确保本期食品卫生工作迈上新台阶。
此次培训，旨在增强食堂从业人员的责任心，牢固树立食品安全意识，充分保障为学校教育教学保驾护航。（冉林峰）
