得到吉山红材料后小女孩会讲解如何酿酒。其实很简单只需要点击左边的材料就会自动放入，已经放入的材料再次点击可以拿出来，下面有附加材料对品质影响不大主要是降低游戏难度。
材料都放好以后需要按键盘的←→键来搅拌。需要注意的是并不是按得越快就越好，温度会不断往下掉，在靠近过冷时需要按的快但是靠近过热时就需要按慢一些。掌握好节奏可以让指针保持在中间位置。只要坚持到时间结束就能获得高品质的酒，和最后指针位置无关。
酿出吉山红以后给小女孩看后就能拿去给水井坊伙计了，因为对酒的质量没有要求就算失败的酒也是可以交付的。
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